Tweede Vaassense BBQ-meeting

Tweede Vaassense BBQ-meeting

 

bbq

Zaterdag 17 september was het zover. Het tweede Vaassense Barbecue-event was een feit. Verschillende grillfanaten hebben een heerlijke middag en avond gehad. In 2015 werd er een workshop gegeven door voormalig Nederlands kampioen Dikkie Besselink, dit jaar waren de deelnemers van mening dat de kwaliteit binnen de groep dusdanig hoog geworden is, zodat het team het zelf verzorgd heeft. Na de ontvangst met een heerlijk broodje pulled pork werd er een workshop palingroken verzorgd door ’t Smallert. Daarna gingen de barbecues aan. Er werden heerlijke gerechten gegrilld, zoals kalfs- en lamsrack,  bavette, etcetera. Ook de nagerechten werden op een heerlijke wijze gerookt en gegaard.
Dit event werd dit jaar mede mogelijk gemaakt door ’t Smallert en de Welkoop. Het eerstkomende event zal een winterbarbeque worden. Nadere informatie kan worden verkregen via info@bbq-fun.nl.

Tweede Vaassense BBQ-meeting

Zaterdag 17 september wordt de tweede Vaassense BBQ-meeting gehouden.

In 2015 is een uitermate geslaagde meeting geweest, waar Dikkie Besselink, Nederlands Kampioen, een zeer nuttige demonstratie gaf. Dit jaar worden door tien barbequefreaks de diverse gerechten bereid. Naast dat er heerlijke paling en forel van ’t Smallert wordt bereid, zal er procureur worden gegaard (ong. 10 uren), waarna er pulled pork van gemaakt wordt, maar ook kalfsrack, spareribs, kalfssucade en lamsbout worden op een heerlijke wijze op de barbeque gereed gemaakt. Ook worden er pizza’s op de barbeque en diverse andere gerechten bereid. Wil je meer over dit event of het barbequen in het algemeen weten, mail het dan naar info@bbq-fun.nl.

Welkom

Welkom op deze nieuwe BBQ site. Ik wil hier leuke recepten plaatsen, maar ook aandacht geven aan de diverse barbequetechnieken. Voor de oudgedienden zijn het vaak normale zaken, echter is het grillen razend populair momenteel en zijn er vele nieuwe hobbyisten, die op zoek zijn naar de kneepjes van het vak.

In eerste instantie staan hier gerechten die ik elders heb ‘geleend’, waarbij ik, als het mij bekend is, de bron zal vermelden.

Barbeque plezier voor iedereen